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【转载】酸辣黄瓜-详细做法(图文)   

2016-09-01 18:04:47|  分类: 中式小菜,腌制品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酸辣黄瓜-详细做法(图文)  - 苦咖啡 - 苦咖啡博客屋

成品






酸辣黄瓜-详细做法(图文)  - 苦咖啡 - 苦咖啡博客屋

原料: 黄瓜一根、醋四大匙、白糖一大匙、老姜一小块、独蒜半个、干辣椒三个、盐、味精适量。






酸辣黄瓜-详细做法(图文)  - 苦咖啡 - 苦咖啡博客屋

 操作: 1、轻轻刮去黄瓜表皮上的小刺,洗净后切约一厘米粗的条;姜、蒜、干辣椒均切丝;将醋、糖、盐、味精同放一个小碗里。






酸辣黄瓜-详细做法(图文)  - 苦咖啡 - 苦咖啡博客屋

 2、在黄瓜条里放一咖啡匙盐,拌匀腌味约五分钟。






酸辣黄瓜-详细做法(图文)  - 苦咖啡 - 苦咖啡博客屋

3、锅中放油烧至六成热,下姜、蒜、干辣椒丝爆香。






酸辣黄瓜-详细做法(图文)  - 苦咖啡 - 苦咖啡博客屋

4、将黄瓜条滗去腌倒入锅中翻炒约一分钟。






酸辣黄瓜-详细做法(图文)  - 苦咖啡 - 苦咖啡博客屋

 5、烹入用醋、糖、盐、味精兑成的味汁。






酸辣黄瓜-详细做法(图文)  - 苦咖啡 - 苦咖啡博客屋

 6、翻匀后起锅装盘即可上桌。


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