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【转载】鸡蛋也能拌着吃,【凉拌蛋丝】  

2016-07-18 20:17:37|  分类: 中式菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏天,在家最想吃的就是凉拌菜,拌面什么的。本篇和大家分享一道用鸡蛋为主料做的凉菜。做法很简单,就是把鸡蛋摊成饼切成蛋丝配些适宜的蔬菜,依据自己的口味拌着吃,没有难度,很好做。需要嘱咐的就是摊蛋饼前要在蛋液里放入一点料酒和玉米淀粉,这样做出的蛋饼没有腥味还增加韧性。


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【凉拌蛋丝】


主料:鸡蛋 3个、香菇6朵、胡萝卜半根、香菜2棵。


调料:料酒2大勺、玉米淀粉1大勺、生抽1大勺、醋1大勺、香油1小勺、 白糖1小勺、盐适量


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做法如下:


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